Pengertian Vitamin, Fungsi, Jenis dan Sumber Vitamin Terlengkap

Pengertian Vitamin, Fungsi, Jenis dan Sumber Vitamin Terlengkap. Vitamin adalah senyawa organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil untuk mempertahankan kehidupan. Kebanyakan vitamin berasal dari makanan. Hal ini karena tubuh manusia tidak menghasilkan cukup banyak vitamin, atau tidak menghasilkan sama sekali.


Setiap organisme memiliki kebutuhan vitamin yang berbeda. Misalnya, manusia perlu mengkonsumsi vitamin C, atau asam askorbat, tapi anjing tidak. Anjing bisa memproduksi, atau mensintesis, cukup vitamin C untuk kebutuhan sendiri, sedangkan manusia tidak bisa.

Seseorang perlu mendapatkan sebagian besar vitamin D mereka dari paparan sinar matahari, karena tidak tersedia dalam jumlah cukup banyak dalam makanan. Namun, tubuh manusia bisa mensintesisnya saat terkena sinar matahari.

Vitamin yang berbeda memiliki peran berbeda, dan dibutuhkan dalam jumlah yang berbeda.

Apa itu vitamin?

Buah dan sayuran adalah sumber vitamin yang baik. Vitamin adalah salah satu kelompok zat organik yang hadir dalam jumlah kecil dalam bahan makanan alami. Vitamin sangat penting untuk metabolisme normal. Jika kita tidak cukup mengkonsumsi vitamin, kondisi medis tertentu bisa saja terjadi. Saat ini ada 13 vitamin yang dikenal.

Vitamin larut lemak dan larut dalam air

Vitamin yang larut dalam lemak
Vitamin yang larut dalam lemak disimpan dalam jaringan lemak tubuh dan hati. Vitamin A, D, E, dan K larut dalam lemak. Ini lebih mudah disimpan daripada vitamin yang larut dalam air, dan mereka bisa bertahan di dalam tubuh sebagai cadangan selama berhari-hari, dan terkadang berbulan-bulan. Vitamin yang larut dalam lemak diserap melalui saluran pencernaan dengan bantuan lemak, atau lipid.

Vitamin yang larut dalam air
Vitamin yang larut dalam air tidak lama dalam tubuh. Tubuh tidak bisa menyimpannya, dan mereka segera diekskresikan dalam urin. Karena itu, vitamin yang larut dalam air perlu diganti lebih sering daripada yang mudah larut dalam lemak. Vitamin C dan semua vitamin B larut dalam air .

Daftar vitamin

Berikut adalah berbagai jenis vitamin.

Vitamin A
Nama kimia: Retinol, retina, dan empat karotenoid, termasuk beta karoten .
• Kekurangan vitamin ini dapat menyebabkan kebutaan malam dan keratomalacia, kelainan mata yang berakibat pada kornea kering.
• Sumber yang baik meliputi: Hati, minyak ikan cod, wortel, brokoli, ubi jalar, mentega, kangkung, bayam, labu , sayuran collard, beberapa keju, telur, aprikot, melon melon, dan susu.

Vitamin B
Nama kimia: tiamin.
• Defisiensi dapat menyebabkan sindrom beri beri dan Wernicke-Korsakoff.
• Sumber yang baik meliputi: ragi, daging babi, biji-bijian sereal, biji bunga matahari, beras merah, gandum utuh, asparagus, kangkung, kembang kol, kentang, jeruk, hati, dan telur.

Vitamin B2
Nama kimia: Riboflavin
• Kekurangan bisa menyebabkan ariboflavinosis
• Sumber yang baik meliputi: asparagus, pisang , kesemek, okra, chard, keju cottage, susu, yogurt, daging, telur, ikan, dan kacang hijau.

Vitamin B3
Nama kimia: Niacin, niacinamide
• Kekurangan vitamin ini dapat menyebabkan pellagra, dengan gejala diare , dermatitis, dan gangguan mental.
• Sumber yang baik termasuk: hati, jantung, ginjal, ayam, daging sapi, ikan (tuna, salmon), susu, telur, alpukat, kurma, tomat, sayuran berdaun, brokoli, wortel, ubi jalar, asparagus, kacang-kacangan, whole grain, kacang polong , jamur, dan ragi pembuat bir.

Vitamin B5
Nama kimia: asam pantotenat
• Kekurangan dapat menyebabkan paresthesia, atau “pin dan jarum”.
• Sumber yang baik meliputi: daging, biji-bijian utuh (penggilingan bisa mengeluarkannya), brokoli, alpukat, royal jelly, dan ikan ovarium.

Vitamin B6
Nama kimia: Pyridoxine, pyridoxamine, pyridoxal
• Kekurangan dapat menyebabkan anemia , neuropati perifer, atau kerusakan pada bagian sistem saraf selain otak dan sumsum tulang belakang.
• Sumber yang baik meliputi: daging, pisang, biji-bijian, sayuran, dan kacang-kacangan. Saat susu dikeringkan, ia kehilangan sekitar setengah dari B6-nya. Pembekuan dan pengalengan juga bisa mengurangi konten.

Vitamin B7
Nama kimia: Biotin
• Kekurangan bisa menyebabkan dermatitis atau enteritis, atau radang usus.
• Sumber yang baik meliputi: kuning telur, hati, beberapa sayuran.

Vitamin B9
Nama kimia: Asam folat, asam folinat
• Kekurangan selama kehamilan dikaitkan dengan cacat lahir. Wanita hamil dianjurkan untuk melengkapi asam folat selama setahun sebelum hamil.
• Sumber yang baik meliputi: sayuran berdaun, kacang polong, hati, ragi roti, beberapa produk gandum yang diperkaya, dan biji bunga matahari. Beberapa buah memiliki jumlah sedang, seperti halnya bir.

Vitamin B12
Nama kimia: Cyanocobalamin, hydroxocobalamin, methylcobalamin
• Kekurangan dapat menyebabkan anemia megaloblastik, suatu kondisi di mana sumsum tulangmenghasilkan sel darah merah yang tidak normal, abnormal, dan tidak matang.
• Sumber yang baik meliputi: ikan, kerang, daging, unggas, telur, susu dan produk susu, beberapa sereal dan produk kedelai yang diperkaya, serta ragi nutrisi yang diperkaya.
Vegan disarankan untuk mengkonsumsi suplemen B12.

Vitamin C
Nama kimia: asam askorbat
• Defisiensi dapat menyebabkan anemia megaloblastik.
• Sumber yang baik meliputi: buah dan sayuran. Buah prem Kakadu dan buah camu camu memiliki kandungan vitamin C tertinggi dari semua makanan. Hati juga memiliki tingkat tinggi.Memasak menghancurkan vitamin C.

Vitamin D
Nama kimia: Ergocalciferol, cholecalciferol.
• Kekurangan dapat menyebabkan rakhitis dan osteomalacia, atau pelunakan tulang.
• Sumber yang baik : Paparan sinar ultraviolet B (UVB) melalui sinar matahari atau sumber lainnya menyebabkan vitamin D diproduksi di kulit. Juga ditemukan pada ikan berlemak, telur, hati sapi, dan jamur.

Vitamin E
Nama kimia: Tocopherols, tocotrienols
• Kekurangan jarang terjadi, tapi bisa menyebabkan anemia hemolitik pada bayi baru lahir. Ini adalah kondisi dimana sel darah hancur dan dikeluarkan dari darah terlalu dini.
• Sumber yang baik termasuk: Buah kiwi, kacang almond, alpukat, telur, susu, kacang-kacangan, sayuran hijau berdaun, minyak nabati yang tidak dipanaskan, bibit gandum, dan biji-bijian utuh.

Vitamin K
Nama kimia: Phylloquinone, menaquinones
• Hal ini larut dalam lemak.
• Kekurangan dapat menyebabkan perdarahan diatesis, kerentanan yang tidak biasa terhadap perdarahan.
• Sumber yang baik antara lain: sayuran berdaun hijau, alpukat, buah kiwi. Parsley mengandung banyak vitamin K.

Makanan atau suplemen

Seorang profesional kesehatan mungkin merekomendasikan suplemen vitamin untuk orang dengan kondisi tertentu, selama kehamilan, atau untuk mereka yang menjalani diet terbatas.
Mereka yang memakai suplemen harus berhati-hati untuk tidak melebihi dosis maksimum yang dinyatakan, karena masalah kesehatan dapat terjadi. Beberapa obat dapat berinteraksi dengan suplemen vitamin juga, jadi penting untuk berbicara dengan penyedia layanan kesehatan sebelum menggunakan suplemen.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *